Du mérou à la simple sardine, vous les dégusterez à la plancha (grillés) ou sancochado (marinés).

Côté crustacés, ne passez pas à côté des délicieuses cigalas (langoustines), gambas ou chicharros (cigales de mer).

Que les amateurs d’une cuisine plus terrienne se rassurent: la très répandue soupe majorquine est excellente et porc, mouton ou agneau sont à la base de bon nombre de spécialités locales, toujours accompagnées avec générosité des légumes locaux, à l’image de la célèbre papa des Canaries, une toute petite et délicieuse pomme de terre.